Madu adalah makanan yang mengandung
aneka zat gizi seperti karbohidrat , protein , asam amino, vitamin, mineral,
dekstrin , pigmen tumbuhan dan komponen Aromatik.
Bahkan dari hasil penelitian
ahli Gizi dan pangan ,madu mengandung karbohidrat yang paling tinggi diantara
produk ternak lainnya susu, telur , daging, keju dan menterga sekitar (82,3%
lebih tinggi) Setiap 100 gram madu murni bernilai 294 kalori atau perbandingan
1000 gram madu murni setara dengan 50 butir telur ayam atau 5,675 liter susu
atau 1680 gram daging. Dari hasil penelitian terbaru ternyata zat-zat atau
senyawa yang ada didalam madu sangat komplek yaitu mencapai 181 jenis .
Khasiat
madu telah dikenal sejak jaman Mesir
Kuno . Bahkan Ratu Cleopatra telah menggunakan untuk merawat kesehatan dan
kecantikannya.
Selain itu juga madu dipergunakan untuk ramuan pembalseman ( embalming ) untuk mengawetkan Mummi Raja-raja Mesir Kuno.
Tradisi orang Jepang adalah meminum madu setiap malam agar bangun tidur dalam keadaan segar dan sehat.
Salah satu
keunikan madu adalah karena madu mengandung zat antibiotik .
Hal itu hasil
penelitian Peter C Molan ( 1992 ) , peneliti dari Departement of Biological
Sciences, University of Waikoto , Selandia Baru. Menurutnya Madu terbukti
mengandung zat antibiotik yang aktif melawan serangan berbagai kuman patogen
penyebab penyakit.
Selain itu
juga peneliti dari Departement of Biochemistry , Faculty of Medicine ,
University of Malaya di Malaysia, Kamaruddin (1997) juga menyebutkan Bahwa di
dalam madu terkandung zat anti mikrobial, yang dapat menghambat penyakit.
Beberapa
penyakit infeksi oleh berbagai patogen yang dapat dicegah dan disembuhkan
dengan minum madu secara teratur diantaranya : Infeksi saluran pernafasan atas
(ISPA),batuk, demam, penyakit luka tukak lambung, infeksi saluran pencernaan ,
penyakit kulit.
Seiring
dengan meningkatnya perkembangan Ilmu pengetahuan dan Teknologi , maka kadang
sering dimanfaatkan untuk tindak kejahatan.
Seperti misalnya pemalsuan madu,
yaitu dengan mencampur sedikit madu asli dengan gula tebu atau gula merah dan
ditambahkan asam sitrat untuk rasa asamnya serta enzim untuk menimbulkan kesan.
Selain itu
masih ada pandangan yang salah atau keliru tentang kualitas madu . Ada yang
menganggap bahwa madu yang baik adalah yang menimbulkan letusan ketika tutupnya
di buka atau yang tidak di kerumuni semut. Justeru madu tersebut telah rusak
terfermentasi oleh enzim dan mengarah kepada terjadinya gas dan alkohol itulah
sebabnya semut tidak mau mendekatinya.
Pada saat
ini masyarakat lebih mengenal Madu Arab, Madu Kalimantan atau Madu Sumbawa.
Padahal mutu dan kualitas madu sangat tergantung pada asal nektar bunga yang
dihisap oleh lebah.
Sehingga penamaan yang lazim dikenal saat ini adalah bukan
hanya lagi dari asal tempat diproduksi seperti yang disebutkan diatas, tetapi
dari asal nektar seperti Madu Bunga Randu ( Ceiba petandra ), Madu Bunga Kopi (
Coffea arabica ), Madu Bunga Klengkeng ( Euphoria longana sp ), Madu Bunga
Rambutan ( Nephelium lappaceum ), Madu Aneka jenis bunga ( Mix Flower ), Madu
Bunga Durian ( Durio sp ), Madu Bunga Kelapa ( Cocos nucifera ), dsb.
Masing-masing madu dari aneka jenis tumbuhan ini memiliki aroma yang khas dan
khasiat yang berbeda-beda.
Kandungan
Madu :
Madu memiliki komponen kimia yang memiliki efek koligemik yakni asetilkolin. Asetilkolin berfungsi untuk melancarkan peredaran darah dan mengurango tekanan darah.
Gula yang terdapat
dalam madu akan terserap langsung oleh darah sehingga menghasilkan energi
secara cepat bila dibandingkan dengan gula biasa.
Disamping
kandungan gulanya yang tinggi (fruktosa 41,0 %; glukosa 35 %; sukrosa 1,9 %)
madu juga mengandung komponen lain seperti tepung sari dan berbagai enzim
pencernaan.
Disamping itu madu juga mengandung berbagai vitamin seperti vitamin
A, B1, B2, mineral seperti kalsium, natrium, kalium, magnesium, besi, juga
garam iodine bahkan radium.
Selain itu madu juga mengandung antibiotik dan
berbagai asam organic seperti asam malat, tartarat, sitrat, laklat, dan
oksalat. Karena itu madu sangat tinggi sekali khasiatnya.
Jenis-jenis
Madu:
Kualitas madu umumnya ditentukan dari asal bunga seperti Mix Flower ( Aneka bunga hutan ), Madu Bunga Klengkeng, Madu bunga Kopi , Madu Bunga Rambutan, Madu bunga Kapuk dsb.
Berdasarkan
informasi penelitian madu yang termanis berasal dari nektar bunga Rambutan
(Nephelium lappaceum ).
Berdasarkan
riset dan penelitian yang telah dilakukan oleh para ahli dibidang Biologi,
Kimia dan Kedokteran . ternyata madu memiliki manfaat dan khasiat yang banyak
bagi kehidupan manusia, diantaranya adalah :
Khasiat
dan Manfaat Madu :
Madu dapat
dikonsumsi oleh segala tingkatan ,dari Janin hingga Orang tua.
1. Janin : Madu dapat memperkuat janin yang lemah dalam kandungan ( rahim ).
2. Ibu
Hamil : Madu membantu menjaga stamina dan kesehatan selama mengandung bayi, dan
membantu asupan gizi yang tinggi bagi pertumbuhan janin yang sehat selama dalam
kandungan
3. Bayi :
Membantu perkembangan otak bayi, karena setiap harinya otak terus berkembang
sampai dengan usia 5 tahun. Untuk itu ia membutuhkan gizi yang tinggi.
Pertumbuhan dan perkembangan otak sangat terkait dengan kecerdasan pikiran (IQ
) dan kecerdasan mental ( EQ ) . Hal ini dapat dilihat dewasa ini aneka produk
makanan tambahan baik susu atau bubur bayi yang di formulasikan dengan madu
seperti Dancow , Frisian Flag , Sustagen ,dsb . Untuk itu kenapa tidak kita
berikan saja bagi buah hati kita yang terbaik ,yaitu madu .
4.
Anak-anak : membantu agar nafsu makan meningkat ( adanya unsur vitamin B yang
lengkap dalam madu), sehingga anak tumbuh sehat , lincah dan riang serta tahan
penyakit. ( H.Mohamad , 2002 )
5. Remaja
: Khasiat madu pada akil baligh remaja membuat tumbuh sangat cepat ,gizi yang
baik dan teratur akan membuat pertumbuhan tubuh menjadi sempurna.
6. Dewasa
: Tingkat kelelahan dan pekerjaan yang menumpuk mengakibatkan stress sehingga
tubuh menjadi lemah dan mudah terserang penyakit . Dalam hal ini para pekerja
pabrik yang bekerja keras seharian penuh ( long shift ) tanpa zat gizi yang
memadai rawan terjangkiti penyakit seperti thypus , radang , serta infeksi
bakteri lainnya maka dalam hal ini Madu adalah makanan tambahan terbaik.
7. Lanjut
Usia : Madu adalah makanan terbaik yang sangat diperlukan bagi manula , karena
madu adalah sumber energi dan gizi yang dapat diserap langsung oleh tubuh ,
dimana pada usia tersebut organ pencernaan kita sudah mulai berkurang fungsinya
( Kesehatan 2001 ).
Resep
Tradisional Madu:
1.
Kerontokan rambut
Orang yang mengalami kerontokan rambut atau kebotakan dapat memakai campuran minyak zaitun panas, 1 sendok makan madu dan 1 sendok teh bubuk kayu manis sebelum mandi. Oleskan di kepala dan diamkan selama kira-kira 15 menit setelah itu baru dibasuh. Penelitian itu juga membuktikan ramuan yang didiamkan dikepala selama 5 menit pun tetap efektif.
Orang yang mengalami kerontokan rambut atau kebotakan dapat memakai campuran minyak zaitun panas, 1 sendok makan madu dan 1 sendok teh bubuk kayu manis sebelum mandi. Oleskan di kepala dan diamkan selama kira-kira 15 menit setelah itu baru dibasuh. Penelitian itu juga membuktikan ramuan yang didiamkan dikepala selama 5 menit pun tetap efektif.
2. Infeksi
kandung kemih
Campurkan 2 sendok makan bubuk kayumanis dan 1 sendok teh madu ke dalam segelas air suam-suam kuku. Setelah itu diminum. Ramuan ini membunuh kuman-kuman dalam kandung kemih.
Campurkan 2 sendok makan bubuk kayumanis dan 1 sendok teh madu ke dalam segelas air suam-suam kuku. Setelah itu diminum. Ramuan ini membunuh kuman-kuman dalam kandung kemih.
3. Sakit
gigi
Buat campuran 1 sendok teh bubuk kayu manis dan 5 sendok teh madu.
Buat campuran 1 sendok teh bubuk kayu manis dan 5 sendok teh madu.
4.
Kolesterol
Kadar kolesterol darah dapat diturunkan dengan 2 sendok makan madu dan 3 sendok teh bubuk kayu manis yang dicampur dalam 16 ounce (16 kali 28 gram kira kira 1 pon = 454 gram) air teh. Ramuan ini dapat mengurangi kadar kolesterol dalam darah sampai 10 persen dalam 2 jam. Madu murni yang diminum sehari-hari meringankan gangguan kolesterol.
Kadar kolesterol darah dapat diturunkan dengan 2 sendok makan madu dan 3 sendok teh bubuk kayu manis yang dicampur dalam 16 ounce (16 kali 28 gram kira kira 1 pon = 454 gram) air teh. Ramuan ini dapat mengurangi kadar kolesterol dalam darah sampai 10 persen dalam 2 jam. Madu murni yang diminum sehari-hari meringankan gangguan kolesterol.
5. Pilek
Pilek ringan dan berat dapat disembuhkan dengan 1 sendok makan madu suam-suam kuku dan ¼ sendok teh bubuk kayu manis setiap hari selama 3 hari. Ramuan ini dapat menyembuhkan hampir semua batuk dan pilek kronis serta membersihkan sinus.
Pilek ringan dan berat dapat disembuhkan dengan 1 sendok makan madu suam-suam kuku dan ¼ sendok teh bubuk kayu manis setiap hari selama 3 hari. Ramuan ini dapat menyembuhkan hampir semua batuk dan pilek kronis serta membersihkan sinus.
6. Mandul
Pengobatan Yunani dan Ayurveda telah menggunakan madu selama bertahun-tahun untuk memperkuat semen (air mani = sperma) para pria. Dua sendok makan madu yang diminum secara teratur sebelum tidur akan berefek menyuburkan.
Pengobatan Yunani dan Ayurveda telah menggunakan madu selama bertahun-tahun untuk memperkuat semen (air mani = sperma) para pria. Dua sendok makan madu yang diminum secara teratur sebelum tidur akan berefek menyuburkan.
Wanita
Jepang, Cina dan Asia Timur yang sulit hamil dan ingin memperkuat rahim, lazim
mengkonsumsi bubuk kayu manis sejak berabad-abad lalu.
Wanita
yang sulit hamil sebaiknya sesering mungkin mengoleskan madu dan sesendok teh
bubuk kayu manis pada gusinya. Kayu manis akan bercampur dengan air ludah dan
memasuki tubuh. Ada pasangan suami istri dari Maryland tidak memiliki keturunan
selama 14 tahun dan nyaris putus asa. Ketika mengetahui khasiat kayu manis dan
madu, mereka mengkonsumsi ramuan tersebut. Sang istri mulai mengandung dan
melahirkan bayi kembar.
7. Sakit
perut
Madu yang dicampur bubuk kayu manis dapat mengobati sakit perut. Juga dapat membersihkan perut, serta menyembuhkan bisul sampai ke akar-akarnya.
Madu yang dicampur bubuk kayu manis dapat mengobati sakit perut. Juga dapat membersihkan perut, serta menyembuhkan bisul sampai ke akar-akarnya.
8. Kembung
Penelitian yang dilakukan di India dan Jepang menyatakan bahwa madu yang diminum bersama kayu manis dapat mengurangi gas dalam perut.
Penelitian yang dilakukan di India dan Jepang menyatakan bahwa madu yang diminum bersama kayu manis dapat mengurangi gas dalam perut.
9. Bau
napas
Satu sendok teh madu dan bubuk kayu manis yang dicampur dalam air panas dapat membuat nafas tetap segar sehari penuh. Orang Amerika Selatan biasa meminum ramuan tersebut di pagi hari.
Satu sendok teh madu dan bubuk kayu manis yang dicampur dalam air panas dapat membuat nafas tetap segar sehari penuh. Orang Amerika Selatan biasa meminum ramuan tersebut di pagi hari.
10. Sakit
kepala sinus
Minum campuran madu dan juice jeruk dapat menyembuhkan sakit kepala karena sinus.
Minum campuran madu dan juice jeruk dapat menyembuhkan sakit kepala karena sinus.
11.
Kelelahan
Studi terakhir menunjukkan bahwa kandungan gula dalam madu lebih bermanfaat daripada merugi-kan bagi tubuh. Warga usia lanjut yang mengkonsumsi madu dan bubuk kayu manis dengan ukur-an sama, terbukti lebih bugar dan fleksibel. Penelitian Dr. Milton membuktikan ½ sendok makan madu yang diminum bersama segelas air dan ditaburi bubuk kayu manis dapat meningkatkan vitali-tas tubuh dalam seminggu. Ramuan tersebut diminum setiap hari setelah menggosok gigi dan jam 3 sore pada saat vitalitas tubuh menurun.
Studi terakhir menunjukkan bahwa kandungan gula dalam madu lebih bermanfaat daripada merugi-kan bagi tubuh. Warga usia lanjut yang mengkonsumsi madu dan bubuk kayu manis dengan ukur-an sama, terbukti lebih bugar dan fleksibel. Penelitian Dr. Milton membuktikan ½ sendok makan madu yang diminum bersama segelas air dan ditaburi bubuk kayu manis dapat meningkatkan vitali-tas tubuh dalam seminggu. Ramuan tersebut diminum setiap hari setelah menggosok gigi dan jam 3 sore pada saat vitalitas tubuh menurun.
12. Kanker
Riset terakhir di Jepang dan Australia menunjukan bahwa kanker perut dan tulang stadium lanjut dapat disembuhkan dengan madu dan kayu manis. Pasien cukup minum 1 sendok makan madu dengan 1 sendok teh bubuk kayu manis selama sebulan 3 kali sehari.
Riset terakhir di Jepang dan Australia menunjukan bahwa kanker perut dan tulang stadium lanjut dapat disembuhkan dengan madu dan kayu manis. Pasien cukup minum 1 sendok makan madu dengan 1 sendok teh bubuk kayu manis selama sebulan 3 kali sehari.
13.
Kelebihan berat badan
Minum segelas air yang direbus bersama madu dan bubuk kayu manis setiap pagi ½ jam sebelum sarapan atau saat perut masih kosong.
Minum segelas air yang direbus bersama madu dan bubuk kayu manis setiap pagi ½ jam sebelum sarapan atau saat perut masih kosong.
Bila dilakukan secara teratur
dapat mengurangi berat badan, bahkan bagi orang yang sangat gemuk, minum ramuan
ini secara teratur akan mencegah lemak terakumulasi dalam tubuh, meski tetap
makan makanan kalori tinggi.
14.
Influenza
Ilmuwan Spanyol telah membuktikan bahwa madu berisi kandungan alami yang membunuh kuman influenza dan menyembuhkan pasien dari flu. Maka minumlah madu ketika akan flu.
Ilmuwan Spanyol telah membuktikan bahwa madu berisi kandungan alami yang membunuh kuman influenza dan menyembuhkan pasien dari flu. Maka minumlah madu ketika akan flu.
15.
Jerawat
Oleskan 3 sendok makan madu dan 1 sendok teh bubuk kayu manis pada wajah sebelum tidur. Basuh keesokan harinya dengan air hangat. Bila dilakukan rutin setiap hari selama 2 minggu, akan menyembuhkan jerawat sampai ke akar-akarnya.
Oleskan 3 sendok makan madu dan 1 sendok teh bubuk kayu manis pada wajah sebelum tidur. Basuh keesokan harinya dengan air hangat. Bila dilakukan rutin setiap hari selama 2 minggu, akan menyembuhkan jerawat sampai ke akar-akarnya.
16.
Infeksi kulit
Ambil 1 bagian madu dan 1 bagian bubuk kayu manis, oleskan pada bagian kulit yang sakit.
Ambil 1 bagian madu dan 1 bagian bubuk kayu manis, oleskan pada bagian kulit yang sakit.
17.
Mencegah penuaan
Teh yang dicampur madu dan bubuk kayu manis dan diminum tiap hari dapat mencegah penuaan. Ambil 4 sendok madu, 1 sendok bubuk kayu manis dan 3 cangkir air kemudian rebus seperti mem-buat teh. Minumlah sebanyak 4 kali sehari. Ramuan ini membuat kulit segar dan halus serta men-cegah penuaan. Harapan hidup juga bertambah
Teh yang dicampur madu dan bubuk kayu manis dan diminum tiap hari dapat mencegah penuaan. Ambil 4 sendok madu, 1 sendok bubuk kayu manis dan 3 cangkir air kemudian rebus seperti mem-buat teh. Minumlah sebanyak 4 kali sehari. Ramuan ini membuat kulit segar dan halus serta men-cegah penuaan. Harapan hidup juga bertambah
18. Arthritis
(radang sendi / Encok)
Ambil 1 bagian madu dan 2 bagian air suam-suam kuku. Tambahkan 1 sendok teh kecil bubuk kayu manis. Campur madu, air suam-suam kuku dan bubuk kayu manis. Pijat ke bagian yang sakit secara perlahan. Rasa sakit akan berkurang dalam waktu 1-2 menit.
Ambil 1 bagian madu dan 2 bagian air suam-suam kuku. Tambahkan 1 sendok teh kecil bubuk kayu manis. Campur madu, air suam-suam kuku dan bubuk kayu manis. Pijat ke bagian yang sakit secara perlahan. Rasa sakit akan berkurang dalam waktu 1-2 menit.
Atau penderita arthritis dapat minum 1 cangkir air panas
dengan 2 sendok madu dan 1 sendok teh kecil bubuk kayu manis setiap hari, pagi
dan malam.
Bila
diminum teratur, ramuan ini dapat mengobati penyakit arthritis kronis.
Penelitian terakhir Copenhagen University menggunakan campuran 1 sendok makan
madu dan ½ sendok teh bubuk kayu manis yang diberikan kepada pasien sebelum
sarapan.
Hasilnya dalam seminggu 73 dari 200 pasien yang diobati sembuh total.
Kebanyakan pasien yang tidak dapat berjalan atau bergerak karena arthritis
dapat berjalan tanpa rasa sakit.
19.
Penyakit jantung
Oleskan madu dan bubuk kayu manis pada roti pada waktu sarapan setiap harinya. Madu dan kayu manis mengurangi kolesterol dalam pembuluh arteri, dan mengurangi resiko serangan jantung. Orang yang sudah terkena serangan jantung bila mengkonsumsi madu dan kayu manis setiap hari dapat terhindar dari serangan jantung kedua.
Oleskan madu dan bubuk kayu manis pada roti pada waktu sarapan setiap harinya. Madu dan kayu manis mengurangi kolesterol dalam pembuluh arteri, dan mengurangi resiko serangan jantung. Orang yang sudah terkena serangan jantung bila mengkonsumsi madu dan kayu manis setiap hari dapat terhindar dari serangan jantung kedua.
Konsumsi
madu dan kayu manis secara teratur dapat memperlancar pernapasan dan memperkuat
detak jantung. Panti Wredha (jompo) di Amerika dan Kanada, berhasil mengobati
penghuninya yang memiliki gangguan pembuluh darah karena tersumbat, dan
berkurang fleksibilitasnya karena usia, dengan ramuan tersebut.
Keterangan
:
Bagi orang yang jarang minum madu reaksi / efek samping yang umumnya terjadi adalah diare , tetapi hal ini akan hilang dengan sendirinya. Banyak orang yang minum madu tatkala sakit saja. Tetapi bukankah mencegah lebih murah dari mengobati ,apalagi dalam kondisi krisis moneter saat ini, ditengah biaya rumah sakit dan obat yang semakin melambung tinggi.
Bagi orang yang jarang minum madu reaksi / efek samping yang umumnya terjadi adalah diare , tetapi hal ini akan hilang dengan sendirinya. Banyak orang yang minum madu tatkala sakit saja. Tetapi bukankah mencegah lebih murah dari mengobati ,apalagi dalam kondisi krisis moneter saat ini, ditengah biaya rumah sakit dan obat yang semakin melambung tinggi.
Sumber : http://madusehatperkasa.blogspot.co.id/2011/11/khasiat-dan-kegunaan-madu-sialang.html